Pilzinformation des Marktamtes - Speisepilze und weitere eßbare Pilze

Speisepilze und weitere essbare Pilze

Alphabetische Liste der verzeichneten Pilze

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">" bedeutet, daß dieser Pilz in der Leitlinie über die Verkehrsfähigkeit von Speisepilzen verzeichnet ist. Diese Leitlinie enthält eine vollständige Aufzählung aller Pilze, die in Verkehr gebracht werden dürfen.

Bitte senden Sie keine E-Mails mit Anfragen betreffend Pilzbestimmungen. Verlässliche Aussagen können nur nach einem Augenschein getroffen werden.

A

Anhängselröhrling (Gelber Bronzeröhrling, Gelbfleischiger Steinpilz) (Bo) Su(Ix). appendiculatus
> Anischampignon (Schafchampignon, Weißer Egerling) Ag. arvensis
> Austernseitling (Kalbfleisch Pilz) Pleu. ostreatus

B

> Birkenpilz, Brauner Birkenpilz (Bo.) Lec. scabrum
Blaugestiefelter Schleimkopf (Schleiereule) (Phl) Cor. praestans
> Blutchampignon, Echter od. Kleiner (Kleiner Waldchampignon) Ag. silvaticus = sanguinarius
Böhmische Verpel (Runzel Verpel) Ve. bohemica
> Brätling (Brotpilz, Milchbrätling) L. volemus
> Braunhäuptchen (Maronenröhrling, Marone) (Bo.) Xe. badius
> Braunkappe (Rotbrauner Riesenträuschling, Kulturträuschling) Stro (Geo) ferri = rugosoannulata
> Butterröhrling, Butterpilz (Bo.) Su.(lx.) luteus

D

> Deutsche Trüffel (Weiße Trüffel) Choiromyces meandriformis

E

> Echter (Kleiner) Blutchampignon (Kleiner Waldchampignon) Ag. silvaticus = sanguinarius
> Edelreizker, Echter Reizker (Kiefernreizker) L. deliciosus
> Eierschwamm (Rehling, Reherl, Kantharelle, Pfifferling) Can. cibarius
Elfenbein Schneckling Lim. (Hy) eburneus
Erd Ritterling (Graublättriger) (Mausgrauer Ritterling) Tri. terreum
> Espenrotkappe (Bo.) Lec. aurantiacum

F

> Feldchampignon (Wiesenchampignon) Ag. campestris
Feld Schwindling (Nelken Schwindling) Mar. oreades
> Filziger Röhrling (Ziegenlippe) (Bo) Xe. subtomentosus
Flaschenbovist, Flaschenstäubling Ly. perlatum = gemmatum
> Frauentäubling R. cyanoxantha
> Füllhorn (Totentrompete, Herbsttrompete, Kraterpilz) Cra. cornucopioides

G

> Gartenchampignon (Zweisporiger Champignon, Zucht Champignon) Ag. hortensis = bispora
Gelber Bronzeröhrling, Gelbfleischiger Steinpilz (Anhängselröhrling) (Bo) Su(Ix). appendiculatus
Georgs Ritterling (Mai Ritterling) (Tri) Calocybe georgii = gambosa
> Goldröhrling (Schöner Röhrling, Lärchenröhrling) (Bo.) Su. greviller = Ix. elegans
Graublättriger Erd Ritterling (Mausgrauer Ritterling) Tri. terreum
Graue Morchel, Gemeine Morchel Mo. vulgaris
> Grauer Lärchenröhrling (Bo.) Su.(Ix.) aeruginascens
Grauer Wulstling, Gedrungener Wulstling A. spissa = excelsa
Großer Gelbfuß, Großer Schmierling (Kuhmaul) Go. glutinosus
> Großer Waldegerling (-champignon) Ag. langei = silvaticus
Grüner Speise Täubling R. heterophylla
> Grünfeldriger Täubling (Gefeldeter Grüntäubling) R. virescens
> Gugermukken (Parasol, Riesenschirmling) Le.(M) procera

H

Habichtspilz, Habichts-Stacheling (Rehpilz) (Hyd) Sar. imbricatus
Hasenbovist, Hasenstäubling Cal. utriformis = caelata
Hainbuchenröhrling, Hainbuchen Rauhfuß Leccinum griseum
> Herbsttrompete (Totentrompete, Füllhorn, Kraterpilz) Cra. cornucopioides
Herkules Keule (Cla) Clavariadelphus pistillaris
> Herrenpilz (Steinpilz) Bo. edulis
Hohlfußröhrling (Bo) Bol. cavipes
> Holunderschwamm (Judasohr) (Au) Hirneola auricula Judae
Honigfarbener Hallimasch Arm. mellea roh giftig

J

> Judasohr (Holunderschwamm) (Au) Hirneola auricula Judae

K

Kaiserling A. caesarea
> Kalbfleisch Pilz (Austernseitling) Pleu. ostreatus
> Kantharelle (Eierschwamm, Rehling, Reherl, Pfifferling) Can. cibarius
Keulen Pfifferling (Purpur Leistling, Schweinsohr) (Can) Gomphus clavatum
> Kiefernreizker (Edelreizker, Echter Reizker) L. deliciosus
> Kleiner (Echter) Blutchampignon, Kleiner Waldchampignon Ag. silvaticus = sanguinarius
Knolliger Egerling (Schiefknolliger Anis Egerling) Ag. abruptibulbus
Königsröhrling Bo. regius
> Körnchenröhrling (Schmerling) (Bo.) Su.(lx.) granulatus
> Köstliche Morchel (Spitzmorchel) Mo. conica
> Kraterpilz (Totentrompete, Herbsttrompete, Füllhorn) Cra. cornucopioides
> Krause Glucke Spa.crispa
Kuhmaul (Großer Gelbfuß, Großer Schmierling) Go. glutinosus
Kuhpilz, Kuhröhrling (Bo) Su(Ix). bovinus
> Kulturträuschling (Rotbrauner Riesenträuschling, Braunkappe) Stro (Geo) rugosoannulata

L

> Lärchenröhrling (Schöner Röhrling, Goldröhrling) (Bo.) Su. greviller = Ix. elegans
Lederfarbener Riesen Trichterling (Mönchskopf) Cli. geotropa
Lilastieliger Rötel Ritterling (Zweifarbiger Ritterling, Maskierter Rötel Ritterling) (Tri) Lepista personata = saeva

M

März Ellerling, März Schneckling (Schneepilz) Ca. (Hy) marzuolus
Mai Ritterling (Georgs Ritterling) (Tri) Calocybe georgii = gambosa
> Maronenröhrling, Marone (Braunhäuptchen) (Bo.) Xe. badius
Maskierter Rötel Ritterling (Zweifarbiger Ritterling, Lilastieliger Rötel Ritterling) (Tri) Lepista personata = saeva
Mausgrauer Ritterling (Erd Ritterling, Graublättriger E.) Tri. terreum
Mönchskopf (Lederfarbener Riesen Trichterling) Cli. geotropa
> Milchbrätling (Brätling, Brotpilz) L. volemus

N

Nelken Schwindling (Feld Schwindling) Mar. oreades
Netzstieliger Hexenröhrling Bo. luridus roh giftig

P

> Parasol (Riesenschirmling, Gugermukken) Le.(M) procera
Perlpilz A. rubescens roh giftig
> Pfifferling (Eierschwamm, Rehling, Reherl, Kantharelle) Can. cibarius
Purpur Leistling (Keulen Pfifferling, Schweinsohr) (Can) Gomphus clavatum

R

> Rehling, Reherl (Eierschwamm, Kantharelle, Pfifferling) Can. cibarius
Rehpilz (Habichtspilz, Habichts-Stacheling) (Hyd) Sar. imbricatus
> Reifpilz (Runzel Schüppling, Zigeuner) (Pho) Rozites caperata
> Riesenbovist (-stäubling) (Ly), (Cal) Langermannia gigantea
> Riesenschirmling (Parasol, Gugermukken) Le.(M) procera
> Rotbrauner Riesenträuschling (Braunkappe, Kulturträuschling) Stro (Geo) ferri = rugosoannulata
> Rotfußröhrling (Bo) Xe. chrysenteron
> Rötender Schirmling, Rötender Riesenschirmpilz (Safranschirmling) Le(M) rhacodes
Rotstieliger Leder Täubling, Rosastieliger Leder Täubling R. olivacea
Runzel Verpel (Böhmische Verpel) Ve. bohemica

S

> Safranschirmling (Rötender Schirmling, Rötender Riesenschirmpilz) Le(M) rhacodes
> Samtfußrübling (Winterpilz) (Col) Flammulina velutipes
Sandröhrling, Sandpilz (Semmelpilz) (Bo) Su(Ix). variegatus
> Schafchampignon (Anischampignon, Weißer Egerling) Ag. arvensis
Schaf Porling (Schafeuter) (Pol) Scutiger = Albatrellus ovinus
Scheidenegerling (Stadtchampignon) A. bitorquis
Schiefknolliger Anis Egerling (Knolliger Egerling) Ag. abruptibulbus
Schleiereule (Blaugestiefelter Schleimkopf) (Phl) Cor. praestans
> Schmerling (Körnchenröhrling) (Bo.) Su.(lx.) granulatus
Schneepilz (März Ellerling, März Schneckling) Ca. (Hy) marzuolus
> Schopftintling Cop. comatus
> Schöner Röhrling (Lärchenröhrling, Goldröhrling) (Bo.) Su. greviller = Ix. elegans
Schweinsohr (Purpur Leistling, Keulen Pfifferling) (Can) Gomphus clavatum
Semmelpilz (Sandröhrling, Sandpilz) (Bo) Su(Ix). variegatus
Semmel Stacheling (Semmel Stoppelpilz) Hyd. repandum
> Shiitakepilz Len.(Tricholomopsis edodes
> Sommer-Eichensteinpilz (Bo.) Su. greviller = Ix. elegans
> Sommertrüffel Tu. aestivum
> Speisemorchel Mo. esculenta
> Speisetäubling (Fleischroter Speisetäubling) R. vesca
> Spitzmorchel (Köstliche Morchel) Mo. conica
> Steinpilz (Herrenpilz) Bo. edulis
> Stockschwämmchen (Pho) Kueneromyces mutabilis

> Waldchampignon, Kleiner (Echter beziehungsweise Kleiner Blutchampignon) Ag. silvaticus = sanguinarius
> Waldegerling (-champignon), Großer Ag. langei = silvaticus
> Weiße Trüffel (Deutsche Trüffel) Choiromyces meandriformis
> Weißer Egerling (Anischampignon, Schafchampignon) Ag. arvensis
> Wiesenchampignon (Feldchampignon) Ag. campestris
> Winterpilz (Samtfußrübling) (Col) Flammulina velutipes
> Wintertrüffel Tu. brumale

Z

> Ziegenlippe (Filziger Röhrling) (Bo.) Xe. subtomentosus
> Zigeuner (Reifpilz, Runzel Schüppling) (Pho) Rozites caperata
> Zuchtchampignon, Zweisporiger Champignon (Gartenchampignon) Ag. hortensis = bispora
Zweifarbiger Ritterling (Maskierter Rötel Ritterling, Lilastieliger Rötel Ritterling) (Tri) Lepista personata = saeva

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