Nahrungsergänzungsmittel mit Vitaminen /Mineralstoffen sind dazu bestimmt die normale Ernährung mit diesen Stoffen zu ergänzen.

Wert- und kaufbestimmend sind die deklarierten Gehalte dieser Inhaltsstoffe. Technologisch bedingte Verluste bei der Herstellung und Lagerung sind daher
durch geeignete Verfahren zu minimieren, wobei Mischen (Homogenisieren), Abfülltechnik und Verpackungsart eine wesentliche Rolle spielen.

Die vorliegenden Toleranzen sollen eine Hilfestellung für Erzeuger, Gutachter und Behörden im Sinne einer sachverständigen Empfehlung sein. Bei der sachverständigen Interpretation sind die analytischen Kenngrößen bei der Streuung der Vitamin- und Mineralstoffanalytik zu berücksichtigen. Bei Produkten in Kapselform ist das Ergebnis auf das gesamte Produkt (Inhalt plus Kapselhülle) zu beziehen.

Veröffentlicht mit:
Erlass GZ: 75210/0007-IV/B/10/2005 vom 09.07.2005
Ergänzt mit:
Erlass GZ: 75210/0020-IV/B/7/2007 vom 06.12.2007