Das Kapitel umfasst:
»  Konfitüren, Gelees (Obstgelees), Marmeladen und Maronenkrem
»  Andere Obsterzeugnisse wie:
    Ausgangserzeugnisse
    Obstmus
    Kompotte
    Röster
    Dunstobst
    Kandierte Früchte
    Alkoholfrüchte
    Essig- und Senffrüchte

IV. Auflage vom 14.05.2008 mit Erlass BMGFJ-75210/0008-IV/B/7/2008