Rückverfolgbarkeit

Die Rückverfolgbarkeit von Lebensmitteln und Futtermitteln, von der Lebensmittelgewinnung dienenden Tieren und allen sonstigen Stoffen, die dazu bestimmt sind oder von denen erwartet werden kann, dass sie in einem Lebensmittel oder Futtermittel verarbeitet werden, ist in allen Produktions-, Verarbeitungs- und Vertriebsstufen sicherzustellen.
Die Leitlinien sind Empfehlungen zur praktischen Umsetzung der Artikel 11, 12, 16, 17, 18 und 19 der Verordnung (EG) Nr. 178/2002.

Beschreibung	Version	Dateigröße
Rückverfolgbarkeit - Betrachtungen	12/2004	270.11 KB
Rückverfolgbarkeit - Verantwortung	05/2004	86.42 KB
Fleisch und Fleischerzeugnisse	05/2004	15.25 KB
Klein- und Mittelbetriebe	05/2004	17.73 KB
Landwirtschaft	05/2004	40.34 KB
Lebenmittelhandel	05/2004	21.46 KB
Schüttgüter	05/2004	22.44 KB
Wein- und Sekterzeugung	05/2006	15.24 KB

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