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Planung und Dokumentation

Für den Betrieb werden zur Erfassung kritischer Kontrollpunkte, die Reinigung und Desinfektion, die Schädlingsbekämpfung, die Lebensmittel-Abfall-Entsorgung und die Personalschulung Pläne erstellt. Die Durchführung der Maßnahmen ist zu dokumentieren.
Die hier zur Verfügung gestellten Formulare dienen nur als Vorlagen und werden für den Betrieb entsprechend angepasst. Teilweise sind solche Entwürfe bereits den jeweiligen Leitlinien angeschlossen.

  Beschreibung Version Download Dateigröße
Dateisymbol DIN EN ISO 9001-2000 Pflichtenheft Qualitätsmanagement
Auszug
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Dateisymbol Dokumentation der Abweichungen von der Kühlkette
Formular
Downloadsymbol 27.68 KB
Dateisymbol Dokumentation der Hygieneschulungen
Formular
Downloadsymbol 23.11 KB
Dateisymbol Dokumentation der Personalgesundheits-Schulung
Chinesisch
Downloadsymbol 88.08 KB
Dateisymbol Dokumentation der Personalgesundheits-Schulung
Deutsch
Downloadsymbol 10.42 KB
Dateisymbol Dokumentation der Personalgesundheits-Schulung
Serbisch
Downloadsymbol 113.3 KB
Dateisymbol Dokumentation der Personalgesundheits-Schulung
Slowakisch
Downloadsymbol 10.82 KB
Dateisymbol Dokumentation der Personalgesundheits-Schulung
Türkisch
Downloadsymbol 117.58 KB
Dateisymbol Dokumentation der Personalgesundheits-Schulung
Ungarisch
Downloadsymbol 17.26 KB
Dateisymbol Kennzeichnung der Soll-Temperaturen
Entwurf
Downloadsymbol 38.53 KB
Dateisymbol Planung der Fallen- und Köderaufstellung
Entwurf
Downloadsymbol 17.11 KB
Dateisymbol Planung der Reinigung und Desinfektion
Entwurf
Downloadsymbol 75 KB
Dateisymbol Planung der Reinigung von Schankanlagen
Punktation
Downloadsymbol 30.89 KB
Dateisymbol Planung der Schädlingsbekämpfung
Formular
Downloadsymbol 31.33 KB
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