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LMSVG-Board FACHLICHE BEREICHE - thematisch gegliedert Allgemeines zu HACCP
Aw: Tiefkühlen von Frischfleisch (1 Leser) (1) Gast
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THEMA: Aw: Tiefkühlen von Frischfleisch
#91
Evelyne Tischler

Benutzer offline
Geschlecht: weiblich Ort: 9020 Klagenfurt
Aw: Tiefkühlen von Frischfleisch vor 6 Monaten, 2 Wochen  
Nach ewig langer Recherche, unzähligen Telefonaten und Emails möchte ich hier abschließend festhalten:

Es gibt dazu kein Verbot, ja nicht einmal eine Empfehlung. Natürlich darf Frischfleisch (entsprechend sachgerecht) tiefgefroren werden. Die Lebensmittelaufsicht fordert allerdings die korrekte Kennzeichnung des Produktes inkl. des Einfrierdatums und empfiehlt den Verbrauch innerhalb von 3 Monaten (maximal 6 Monate!).

Und nun voll Elan zum nächsten Thema
liebe Grüße aus Kärnten
Evelyne
 
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Dipl. Hygienemanagerin und Trainerin - www.reides.at
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Tiefkühlen von Frischfleisch
Evelyne Tischler 18.01.2008 11:14
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Mathias Hoffmann 18.01.2008 21:47
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Evelyne Tischler 15.02.2008 14:17
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