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Tiefkühlen von Frischfleisch (1 Leser) (1) Gast

THEMA: Tiefkühlen von Frischfleisch

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#81

Evelyne Tischler

Tiefkühlen von Frischfleisch vor 8 Monaten, 4 Wochen

Seit Tagen durchforste ich sämtliche EU VO und Leitlinien.
Finde aber keine dezidierten Angaben ob ich als Unternehmer (Gastronomie), Frischfleisch tiefkühlen darf oder nicht.

Wie erwähnt, ich finde keinen Gesetzestext wo drin steht, dass
es verboten ist.
Ausage Mitarbeiter LM-Aufsicht: Frischfleisch darf ich nicht einfrieren da dadurch die Bestimmung des Produktes (MHD) nicht mehr gegeben ist.

Wie denkt Ihr darüber?

Evelyne

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