In der Zeit vom 28.01.2008 bis 14.03.2008 findet aim WIFI Wien ein Ausbildungskurs zum/zur Hygienemanager/-ins statt.

Ziel:
Hygienemanagement in Theorie und Praxis - wir vermitteln Ihnen umfangreiches Wissen für Ihre Tätigkeit in Gastronomie- und Lebensmittelbetrieben. Sie verfügen über die fachliche und sachliche Kompetenz, um selbstständig Hygienemanagementkonzepte für Unternehmen zu erstellen. Ihre Kenntnisse rund um rechtliche Grundlagen, Reinigung, Desinfektion und mehr qualifizieren Sie, um Prüfkontrollen, Eigenkontrollen und Mitarbeiterschulungen nach den Grundsätzen von HACCP zu leiten.

Zielgruppe:
Hygiene- und qualitätsbeauftragte Mitarbeiter/-innen in Gastronomie und Lebensmittelindustrie (Fleisch verarbeitende Betriebe, Bäckereien, Konditoreien, Milchprodukte-Erzeuger, Großküchen, Krankenhäuser, Pflegeeinrichtungen, Catering, Lebensmittelindustrie, Reinigungsdienstleister.

Lehrgangsleiter:
Ernst Beck

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